紅炆花錦鱔皇
百樂潮州酒家集團行政總廚

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🌺新春將至，無論是吃團年飯抑或是開年飯，當然要「年年有餘」💰💦才夠好意頭❗今次「薈訊名廚教坊」就有百樂潮州酒家集團行政總廚許美德師傅👨🍳就會教大家以⚡鱔中極品⚡「花錦鱔」炮製一道「紅炆花錦鱔皇」😍！師傳更特意為觀眾「落足重本」，揀選了一條份量十足、足足有18斤重的生猛鱔皇作示範💪，配上火腩、果皮、當歸等其他香料一同炆煮🔥，將啖啖肉的鮮香鱔皇炆得軟腍惹味😋！依家就即刻去片睇詳細製法啦👀！

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