秋冬轉季 身體內外要保暖

踏入秋冬,天氣變得寒冷,相信不少人都會有手腳冰冷的困擾,大家除了記得要穿足夠的衣服和外套,早上起床後亦可以建立一些小習慣令身體得以保暖。此外,大家亦可以透過飲食令身體和手腳更暖和。可是,聽說過不少人說進食及飲用了大量熱騰騰的食物和飲品後,手腳冰冷的問題好像沒有得到解決,那麼應該吃甚麼及飲用甚麼才能夠令身體達到真正保暖的作用呢?今次我除了會跟大家分享秋冬起床後可做的一些保暖小習慣外,亦會分享一些秋冬保暖的飲食小貼士,好讓大家能夠由內暖到外,過一個暖笠笠的秋冬天。

首先,秋冬天早上的氣溫比較低,建議大家起床後立即披上外套,最好能夠包着喉嚨位置,以免因氣溫的差異而着涼或導致氣管敏感,因為如果喉嚨受涼或受寒,便會引起咳嗽或其他感冒的症狀。另外大家亦可以於起床後做一些簡單的伸展運動,有助促進我們體內的血液循環。

飲食方面,如果想暖身的話,大家可以選擇一些高纖維的複合碳水化合物食物,例如全麥麵包、糙米飯、番薯、栗子等,這些食物不但可以提供足夠的能量及飽肚感,同時亦因為身體需要較長時間去消化而產生更多熱能,有助身體保暖。

此外,鐵質能夠幫助我們製造紅血球,促進血液循環,使身體各部位都能夠獲得更多熱能,有助保暖。因此攝取足夠的鐵質對於容易手腳冰冷、面色蒼白或有貧血的人士來說是非常重要的。豬肉、牛肉、雞脾肉、羊肉、豬潤、青口、蜆、蠔、黑木耳、黑豆、菠菜、紅腰豆等都是一些含有豐富鐵質的食物。如果大家想增加身體對鐵質的吸收,建議可配搭一些含豐富維他命C的食物一起進食,例如橙、奇異果、藍莓、深綠色蔬菜等。而維他命B則有助身體從食物中製造及釋放能量,增加溫暖的感覺,所以不妨多吃含豐富維他命B的食物如牛奶、全麥穀類、雞蛋、肉類和深綠色蔬菜等。

除此之外,大家在烹調時不妨多使用辛辣的調味料,如薑、胡椒、洋蔥、蒜頭等,其辛辣的味道有助加快血液循環,令身體產生更多熱能,從而達到暖身的效果。例如大家在炒菜時可加入薑片及蒜頭一起炒。另外,如果大家想在睡前暖一暖身體,建議可以選擇一些較低脂的熱飲,例如薑茶、紅棗水、桂圓杞子水、瘦肉湯等,這些熱飲的熱能經過食道時會直接傳送到身體,繼而達至快速保暖的效果。可是由於薑茶並沒有甜味,不是每個人都能夠接受,因此建議可以在薑茶中加入代糖取代傳統的砂糖,有助減少糖分攝取的同時,又能提供甜味。

以下為大家介紹烹煮「牛肉生薑燒」,這菜式可以令身體產生保暖作用。牛肉含有豐富鐵質,有助製造紅血球,促進血液循環;而薑、洋蔥及蒜頭都是辛辣的調味料,能有助加快血液循環,令身體產生更多熱能。


CentaLife Issue 31:Season 4 / 2021
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