標籤： 新加坡精品酒店英式建築Hotel Fort Canning福康寧酒店福康寧福康寧公園Fort Canning

2015年是別具歷史意義的年份，既是二次大戰終戰七十年，也是新加坡建國五十周年的紀念年份。這一期，我們一起去遊歷新加坡一幢古蹟精品酒店 ―― 福康寧酒店(Hotel Fort Canning)，它不但在二戰時擔任重要角色，更是新加坡歷史的縮影，見證數次政權的交替。

福康寧酒店(Hotel Fort Canning)建於福康寧山上。山上的福康寧公園(Fort Canning Park)是新加坡著名的歷史地標，也是最接近市中心的一大片綠化地帶。根據歷史記載，福康寧山是14世紀Majapahit王朝所在地，山上還有末代國王Iskander Syah的陵墓，整個山頭被視為神聖與權力的象徵，所以這裡又叫Bukit Larangan，馬來語解作「禁地之丘」。1819年，英軍登陸新加坡，第一任殖民總督萊佛士爵士(Sir Thomas Stamford Bingley Raffles)很喜歡山上的廣闊視野和微涼清風，就地興建了總督府，並按其所好在附近建了新加坡首個植物園。及後，歷任星洲總督都在此設辦公室，所以這裡又稱為政府山。

論地理位置，福康寧山極具戰略價值，它位於濱海灣附近，雖然山頭海拔只有50多米，但能環視四周平地，更能遠眺內港以至海灣附近的船隻往來，所以逐漸變成當地的軍事重地。1859年，總督府被拆卸了，原地被改建成堡壘，又陸續加建了士兵營房、彈藥庫、醫院，並以舊英國東印度公司最後一任印度總督康寧勛爵 (Lord Canning)命名，自此改為福康寧(Fort Canning)，一直沿用自今。

我們現時看到的福康寧酒店，建於1926年，前身是軍事大樓。二戰期間，它被用作英國遠東司令部的行政大樓。1942年2月15日，英軍駐馬來亞總司令白思華將軍(General Percival)就是在這裡向日軍宣布無條件投降，及後這幢大樓被日軍佔用。1945年，二戰結束，英軍重奪此地，仍用作軍事基地。1965年，新加坡立國，大樓被新加坡軍隊接收，及後被用作新加坡軍事訓練學院(SCSC)。1976年，新加坡軍事訓練學院遷出，大樓荒廢了將近20年後，在1995年被改為貴族富豪專享的鄉村俱樂部(FCCC)。2002年，大樓再次易手，經過長達八年的修葺，變身成為時尚精品酒店。

重新開業的福康寧酒店，保留了原有的英式建築風格，多柱式的白色外牆及紅色瓦頂，流露出殖民地時代的莊嚴氣派。大堂接待處的地板上，特地嵌上了四個鑲上玻璃面的考古坑，裡面存放了從福康寧山上發掘出來的文物真品，用來代表福康寧公園的不同時代：一格是十四世紀的本地陶瓷，也就是當時馬來皇室的日常用品；另一格放有十四世紀的中國瓷器，包括碗和杯，證明這裡曾是馬來皇宮，才能用上當時昂貴的中國瓷器；第三、第四格分別存放了十九世紀英國殖民時期留下的手製磚文物，以及改成軍事用地後山上士兵的日常用品。這些文物，全部由福康寧公園駐場考古學家暨新加坡國立大學副教授John N Miksic博士挖掘出土。它們不但反映出酒店與周遭環境的密切關係，同時也讓訪客以具體真實的方式，對新加坡的歷史加深了解。

一場來到福康寧酒店，怎能不試試這裡聞名遐邇的地道美食？酒店餐廳(The Glass House)前身是俱樂部的網球場，加上了落地玻璃幕牆後，改建成時尚高雅的品味餐廳，主要提供東南亞美食。在這裡一邊品嚐美食，一邊觀賞福康寧公園的迷人景致，是視覺味覺的極致享受。

想進一步了解福康寧酒店，甚至新加坡七百年來的歷史，不妨參加酒店舉辦的文物徑導賞體驗。一個多小時的行程裡，有專業導賞員帶領着遊歷酒店周圍的重要景點，包括參觀山上的考古挖掘現場、近距離觀看炮台門(Fort Gate)、萊佛士爵士舊居原址及信號塔(Raffles Terrace)、濃縮了新加坡七百年歷史的石雕牆，以及種有參天雨林巨木及各式香草的香料園。  

根據馬來史籍記載，1299年，蘇門答臘王子Sang Nila Utama發現新加坡這個小島。當時，他看見一頭猛獸，當地人告知這是獅子(馬來語為Singa)，於是王子將此島改名為Singapore(馬來語pore解作城市)，獅城名字由此而來。後來，王子建立的Srivijayan王國漸漸失色，爪哇Majapahit王國興起，暹羅(今泰國)Ayuttaya王國亦不時入侵。十四世紀末，Srivijayan王子Parameswara殺了當時的暹羅攝政王，宣布自己成為新加坡的統治者，五年後，又因為暹羅的威脅逃亡至馬六甲，及後建立了強盛的馬六甲蘇丹王朝，並將新加坡建設成港口。明朝鄭和下西洋到訪的淡馬錫，也就是指當時的新加坡。十六、十七世紀，新加坡相繼成為葡萄牙、荷蘭的殖民地。1613年，新加坡港口被毀，新加坡因此沉寂了兩個世紀，這段期間沒有留下任何歷史資料。1819年，英國人萊佛士重建新加坡港口，並使之成為重要的轉口港。二戰結束後，新加坡成為英國的直轄殖民地，被賦予較大程度的自治權。及後，新加坡曾短暫併入馬來西亞聯邦，並於1965年獨立成國，建國元首是今年剛去世的李光耀。

Text: Trace
Photo: Felix, Hotel Fort Canning

CentaLife Issue 7：Season 4 / 2015
揭頁版：http://www.centalineclub.com/newsletter/2015_4Q_07/mobile/index.html#p=16