摩登亞洲菜

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原隻海南鮮雞配香草沙鍋飯煲。

到訪名人多不勝數的老巴剎廚房剛於去年底在灣仔開幕，行政總廚兼合夥人鍾樹棠擁有無限創意，設計一系列地道的摩登東南亞菜式，招牌菜包括潮式白水或福式黑水馬來肉骨茶（四位用）、馬來咖哩大肉蟹和原隻海南鮮雞配香草沙鍋飯煲，其他菜式包括鹽香焗蒙古羊仔架，以及香辣的黃/白咖喱班球煲，甜品不少得荔枝沙巴雪餅。

用餐區以淺色原木和湖水綠色為主調，優雅而有活力，牆上掛滿昔日香港的黑白照片，教人想起以往的香江歲月。

老巴剎廚房 Old Bazaar Kitchen
地址：灣仔交加里32-38號地舖 
G/F, 32-38 Cross Lane, Wan Chai
電話：2871 1993

Text: Wendy
Photo: Keith

Centaline Club Quarterly Issue 12：Season 1 / 2017

揭頁版：http://www.centalineclub.com/newsletter/2017_1Q_12/mobile/index.html#p=25

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