墨西哥魅力

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Mamasita’s Cantina 5/F

ZS餐飲集團旗下墨西哥餐廳Mamasita’s Cantina行政總廚Chef Edgar Navarro在五樓的開放式廚房，炮製正宗墨西哥街頭小吃，包括玉米餅、墨西哥湯、墨西哥糭、墨西哥烤牛肉等，同時還有以達500度的西班牙Mesquite炭烤爐，製作很多以拉丁美洲香料及香草醃製的肉類及海鮮類道地墨西哥菜式選擇。

餐單設計多樣化，招牌菜式包括Cochito Horneado（二至三人份的慢煮2.5公斤燒豬、豆薯蘋果沙律、烤大蒜、Guajillo菠蘿醬）、Acapulco Ceviche（酸汁醃空運八爪魚、蝦、魚肉、番茄汁、香蔥、牛油果、莞茜、玉米片）、Veggie Enchiladas （炒蔬菜、半乾番茄、牛油果、綠色tomatillo醬玉米捲餅）等。

美味的雞尾酒是完整墨西哥餐飲不可或缺的，大家走到六樓的古巴風格酒吧，就可以感受到溫暖、熱情的拉丁美洲氛圍。

Camaron en Mole
Gringa Quesadilla

Mamasita’s Cantina
地址：中環擺花街8號五及六樓
5/F & 6/F, 8 Lyndhurst Terrace, Central
電話：2896 6118

Text: Wendy
Photo: Keith

Centaline Club Quarterly Issue 12：Season 1 / 2017

揭頁版：http://www.centalineclub.com/newsletter/2017_1Q_12/mobile/index.html#p=25

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