標籤： 海濱用地發展卑路乍灣海濱公園自由空間維多利亞港休憩用地發展局康文署海濱事務委員會林家輝13個優化海濱工程項目海濱工程渡輪碼頭畔主題區添馬至會展海濱長廊堅農圃城市綠州綠色生活堅農圃藝術磗牆Arabic %Bun Cha Vietnames

雖然在疫情之中未能旅行散心，但大家仍然要過正常生活，每個周末或假日都忙着在本地找閒逛去處，一洗悶氣。近期卑路乍灣海濱休憩用地就成為遊樂熱點，在這裡，有年青人在走廊跑步或踏單車、長者坐在長椅上欣賞海濱風景、小孩子在玩着滑板車又或與狗狗互動，更會發揮無限創意利用層板築成個人舞台；這處更建有農圃，讓遊人認識種植及生態奧妙。總之各適其適，大家都樂在其中。原來，這是本港海濱發展的一個重要試點，作為連繫社區、迎合大眾多元需要的共融園地。

維多利亞港兩岸的海濱風景是香港獨有的城市面貌，在車水馬龍的繁囂城市之中，卻有着令外地人羨慕的迷人海景。政府早在十多年前已利用香港獨有的沿海優勢，進行海濱建設休憩場所的計劃，而現時大家可見到港九不少海濱地段都有許多變化，成為遊人或附近居民喜歡流連的地方。而未來政府也會繼續在建設方面多花心思，進行改革，讓各處都有不同特色，使大家可以一親美麗維港景色的同時，又可與親友樂聚或進行親子活動。

當中卑路乍灣海濱休憩用地，前身為公眾貨物起卸區，自去年10月起24小時開放予公眾使用，並由發展局轄下的海港辦事處及康文署共同管理。整個項目由全長172米的海濱長廊及相連休憩用地組成，佔地約5,900平方米，其中2千平方米建有農圃，讓遊人體驗綠色生活。而其最與別不同的地方，就是它超出了一般香港人對公園的想像，打破了以往康文署固有刻板的公園設計及重重限制。

這片休憩用地不見滑梯與鞦韆等固定的遊樂設施，但卻聽到不絕於耳的嬉笑聲、感受到周圍環境輕鬆愉快的氛圍。香港測量師學會規劃及發展組主席、海濱事務委員會委員林家輝表示，以往大家會覺得公園就只應設於內陸地方，如果要利用海濱範圍，設計上就不能是「純公園」。「這裡沒有傳統公園的庭台樓閣與小橋流水，花槽位置亦不多，設計上比較開揚親切，在空間中有各類可移動的裝置，包括運送貨物的卡板、活動座椅及平台等，任由遊人隨意拼湊組合，按喜好自由使用。」

綜觀這裡不同角落的遊人活動，看來既是個兒童遊樂場，但同時是個能夠讓城市人靜下來享受眼前風光的好地方，真正「各有各玩」，在海濱與使用者之間建立良性互動。林家輝說：「卑路乍灣正是本港海濱發展的一個重要試點，一般公園都會掛着『不准踏單車』、『不准寵物入內』等各種警告牌，但這裡設計不再墨守成規，甚至特設寵物角，容許寵物與主人同樂。低限度的管理模式消除了對遊人的限制，令公眾的休憩用地更加貼近人性。希望以後繼續配合社區需要，建設更多體現多元共融的場所，也讓市民發揮各自的想像及創意，自行將心目中的理想公共空間呈現。」

每逢假日，大家總想往戶外一些公共空間走走，而香港地少人多，貫通海濱沿岸自然成為重要的發展。政府曾於去年初公布預留65億元撥款，推行多個海濱優化工程，主張「先駁通，後優化」，接駁及延伸不同地段的海濱長廊，為市民提供優質的公共空間。香港擁有73公里長的海濱，現時已貫通其中23公里，在13個優化海濱工程項目之下，預計可於2028年前增至34公里，並於維港兩岸提供35公頃的休憩用地。而另一邊廂，發展局局長黃偉綸曾於2019年年尾的網誌提到，未來海濱長廊會繼續向灣仔北及北角延伸，當中會引入新元素，如外國常見的海岸堤階設計、海濱餐飲設施、水上運動中心等，以迎合大眾需要，讓遊人進一步親近海港。

雖然卑路乍灣長廊在73公里的海濱之中只佔小段，但在整個發展規劃和意義上卻不再十年如一日了，而且為未來的海濱發展項目帶來啟示，建設能夠配合各段獨有地理環境與公眾所需的長廊，為市民提供選擇空間。就如去年9月舉辦的「海濱公共傢俬設計比賽」，當中20個優勝作品會陸續在不同地區的海濱展出，更顯現貫通後的海濱用地可以融和不同模式之餘又可兼具各區特色，將我們與海岸線的距離拉近。

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卑路乍灣這片休憩用地的內陸位置，建有一個佔地2,000平方米的綠化空間 ──「堅．農圃」，是全港首個結合水耕、魚菜共生及有機耕種的都市農場。期願向公眾宣揚「種出關愛」，通過連串的農耕活動，向市民推廣身心健康和社區共融。

「堅．農圃」創辦人之一Dora表示，在農圃舉行的「周日農耕樂」尤其適合作為親子活動，除了可讓下一代明白到「一分耕耘，一分收穫」的道理，更重要是讓他們接觸綠色生活，身體力行珍惜地球的有限資源。「年初時曾舉辦過親子慈善跑，預計五月初至中或待疫情放緩時會陸續舉辦導賞團、環保市集、農墟等活動，讓公眾可學習及感受有關耕種的知識和樂趣。另外，場內的『香草園』更有農夫悉心栽種不含農藥的香草，遊人可即買即剪，將『新鮮』帶回家！」

「堅．農圃」強調開放與共融，場內約9成設施可供公眾24小時使用。「堅．農圃」創建小組成員之一、農圃的建築師Vicky Chan憶述在規劃時亦面對許多困難，由2018年便開始與居民接觸，了解他們希望這片空間可以做到「無障礙」，亦擔心會失去原先位處此地的「天空之鏡」，所以團隊並沒刻意在休憩用地與農圃之間加設圍欄，更承諾會復建這個深得民心的「打卡位」；而設施在重新設計過後亦會演化成具有環保功能的水循環系統。「我們除了將綠色元素配合居民意願，特設的『水耕園』玻璃溫室及『有機園』內的五個有機耕地，更能迎合不同人士的需要及喜好。無論是缺乏耕種經驗的新手、行動不便的輪椅使用者、小孩和長者等，都一樣可以利用不同高度的種植架或地下耕地，以水耕或有機形式感受種植的樂趣，別具教育意義之餘，亦可提升社區參與度。」Vicky坦言自己作為建築師也不認同為了發展就要犧牲公共空間，今次的項目正正能夠回饋社區，將本身屬於大家的城市空間「還」予公眾，也希望市民可以放低成見接受新事物。

的確，海濱空間有限，當然無法完全滿足每位使用者的期許，但本港各處仍在進行中的海濱發展及規劃，正正就是希望能切合大部分市民的需要，取得社會上更多的包容及接納，做到和而不同，建設多元共融的理想城市。

「堅．農圃」期望可從不同的農耕活動中建立關愛，讓社區可持續發展，而要令農圃長期營運，也需要一班有心人士共同建設。退休人士Michael是農圃首批義工，自去年暑假便已加入，目前更已轉為兼職員工，他形容海濱的新面貌簡直是街坊福祉，更笑稱是「西環變幻時」，不過當中的「變」是指變得更好。他說自己能夠從種植的過程中重新發掘生活的美好，認為植物有助療癒心靈。而任職攀石教練、曾修讀生物學的Lily同樣於去年加入義工團隊，協助農耕、推廣、維修等工作，現在可趁着閒暇繼續發展自己對種植的興趣。

二人悉心打理農圃，看到種植有收成並獲得大家欣賞都感到開心滿足，但對近期有人惡意破壞設施或收成感到無奈，希望公眾可以自律及愛護這片屬於大家的公共地方，讓農圃可以繼續成為一個讓人喘息、追尋健康心靈的綠色空間。

園內設置五個有機耕地，總面積共350平方米，以供市民種植或觀賞，親身體驗耕作樂趣。

1.     有機初體驗

        專門為耕種新手而設，市民可在此認識植物，啟發對種植的興趣。

2.     有機迷宮

        以小童及家長為對象的圓形迷宮，遊人可於漫遊迷宮途中觀賞特別植物。

3.     垂直有機園

        園內36個種植架會排列成兩個大小圓圈，植物數量多達三千棵，部分「堅．農圃」的農作物亦由這裡種植。

4.     盆中有機

        盆中有機為有機種植耕地，有機植物會放在種植盆中，市民可將有機盆栽帶走，將有機融入生活。

5.     耕種易

        專門為輪椅人士而設的種植場所，讓有需要人士零距離接觸有機耕種，感受耕種並非遙不可及。

*「堅．農圃」以上設施5月底全面開放
鳴謝:「堅．農圃」提供部分相片

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在「堅．農圃」辦事處大樓及小賣部牆廊，會看到由中原慈善基金所贊助的藝術磚牆，是「堅．農圃」與生息藝術文化合辦的《小城大愛2021》之「愛‧珍惜」藝磚計劃中，100位香港藝術家及學生的作品，用以製成馬賽克壁畫以及方塊磁磚，抒發對香港這個小城市的情懷、盼望和熱愛。

上方圓形馬賽克牆磚的設計，乃從部分作品中選取一些元素，再融合成一幅壁畫，代表着藝術的共融性。而其他藝術家的作品亦被移印成約20x20cm的方塊磁磚，在小賣部外的牆身展示。主辦機構一直致力推廣身心健康及文化藝術，一方面推動社區種植及環保生活，另一方面希望藉着營造文化及藝術的氛圍，傳揚愛和包容的信息。

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海濱長廊附近的大街小巷，不難找到富異國風情的餐廳及咖啡小店。如設計簡約像小白屋的「Arabic %」咖啡店，早已成為遊人看日落歎咖啡、享受悠閒的熱點。若想「醫醫肚」，則建議來到鄰近海皮的厚和街一帶，其中於港島區設有兩間分店的「Bun Cha Vietnames」，提供特色越南粉麵與飲品，更有素食及無麩質食物選擇，是份量充足且價格實惠的地道美食。

Text: Chelsea, Wendy
Photo: Henry

CentaLife Issue 29：Season 2/ 2021
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